а) Фасоль консервированная из банки. Замачивать ее не надо. Лучше всего подходит красная фасоль фирм Бондюэль или Зеленый великан. Если фасоль не консервированная, ее надо не только замочить, но и отварить, но в этом я большого смысла не вижу.

б). Блендером, опустив его в кастрюлю. Суп должен быть как пюре, потому что это суп-пюре :-)