официальное название - project OS86

а что до яблок - они ничего намеренно не затрудняют. МакОС хочет чтобы на компе была EFI (если нет - решается эмулятором, но скоро думаю будет у всех, бо Win7 тоже умеет с EFI грузиться) и содержит ограниченный набор драйверов (ровно на то железо, которое поставляют сами яблоки)
весь хакинтош - это эмулятор EFI у кого нету нативного, и набор универсальных дров

ничего ломать в макоси не надо :))