Чтобы синхронизировать айпад с другим компьютером, оставив всю имеющуюся музыку, достаточно обеспечить, чтобы библиотека iTunes была доступна этому другому компьютеру. Если они в одной сети, это делается достаточно очевидным образом (подсказка: при запуске iTunes нажать Option).