![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Ночной (точнее, вечерний) дожор
Если вы хотите поесть вкусно, но быстро, то вот вам рецепт.
Режете 100 г бекона мелкими кусочками (1х1 см толщиной 1-1,5 мм). Режете половину луковицы мелким кубиком (как умеете).
На разогретую сковороду кладете бекон (без масла!) и обжариваете по вкусу (я не жарю до хруста, даю просто вытопиться салу; многие, напротив, любят бекон хрустящий).
Как жира на сковороде станет заметное количество, выкладываете туда лук и обжариваете, помешивая, до прозрачности.
Затем открываете банку консервированной фасоли в томатном соусе (если есть) или просто консервированной фасоли, сливаете из нее жидкость в раковину, и вываливаете то, что осталось, на сковороду. Если фасоль не в томатном соусе, то льете туда же 100-150 мл вашего любимого томатного соуса. Тщательно размешиваете. Посыпаете пряностями по вкусу (я кладу пол-чайной ложки сушеного чеснока, две чайных ложки сладкой паприки и чайную ложку хмели-сунели, но это далеко не догма).
Если любите острое, то добавляете чили по вкусу (я сегодня в качестве томатного соуса использовал местную "Аппетитку" -- это нечто типа лечо, только вместо болгарского перца там едучий халапеньо, так что дополнительно перца сыпать не понадобилось).
Прогреваете все это пару минут -- и в тарелку.
Режете 100 г бекона мелкими кусочками (1х1 см толщиной 1-1,5 мм). Режете половину луковицы мелким кубиком (как умеете).
На разогретую сковороду кладете бекон (без масла!) и обжариваете по вкусу (я не жарю до хруста, даю просто вытопиться салу; многие, напротив, любят бекон хрустящий).
Как жира на сковороде станет заметное количество, выкладываете туда лук и обжариваете, помешивая, до прозрачности.
Затем открываете банку консервированной фасоли в томатном соусе (если есть) или просто консервированной фасоли, сливаете из нее жидкость в раковину, и вываливаете то, что осталось, на сковороду. Если фасоль не в томатном соусе, то льете туда же 100-150 мл вашего любимого томатного соуса. Тщательно размешиваете. Посыпаете пряностями по вкусу (я кладу пол-чайной ложки сушеного чеснока, две чайных ложки сладкой паприки и чайную ложку хмели-сунели, но это далеко не догма).
Если любите острое, то добавляете чили по вкусу (я сегодня в качестве томатного соуса использовал местную "Аппетитку" -- это нечто типа лечо, только вместо болгарского перца там едучий халапеньо, так что дополнительно перца сыпать не понадобилось).
Прогреваете все это пару минут -- и в тарелку.