Секрет вкусного салата из тресковой печени

[pascendi]

Я тут в порядке эксперимента положил в него не просто мелко порезанные маринованые огурцы, а примерно полбанки Mustard Pickle фирмы Heinz: те же кусочки маринованых огурцов, только в горчичном соусе.

Ну и, как обычно -- три сваренных вкрутую яйца, порезанных мелко, и треть банки каперсов (без жидкости).

Было ОЧЕНЬ вкусно.

Не знаю, есть ли это добро в России (в "Утконосе" точно нет, хотя выбор продуктов Heinz там намного больше, чем в Болгарии). Но есть аналог Kuhne Gherkin Relish на Озоне.

Comments

[skittishfox]

Огласите все ингридиенты, пожалуйста. И размер банки печени трески.

[pascendi]

Банка тресковой печени, три яйца вкрутую, треть банки каперсов (без жидкости), от трети до половины банки Mustard Pickle (если нет -- то мелко порезать несколько маринованых огурцов, сколько -- подбирается по вкусу).

В салатницу вываливаем печень (без жидкости), разминаем вилкой. Мелко режем яйца (у меня есть специальная сеточка, я просто продавливаю через нее яйцо). Мелко режем маринованные огурцы -- или вываливаем горчицу с огурцами. Высыпаем каперсы (я кладу две столовые ложки с горбиком). Все перемешиваем. Некоторые добавляют пару столовых ложек майонеза, но это на любителя.

Пропорции постепенно подбираются путем проб и ошибок, но это обычно вкусно при любых (плюс-минус) сочетаниях.

Heinz фасует горчицу с огурцами в банки объемом 340 мл, Kuhne -- 350 мл.

Печень трески я беру в желтых, слегка конических банках. Производителя не помню. Ее там граммов 150, кажется (по чистому продукту).

Уточнил: производитель Steinhauer, на банке написано 190 г.