Секрет вкусного салата из тресковой печени
Jan. 1st, 2021 10:20 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Я тут в порядке эксперимента положил в него не просто мелко порезанные маринованые огурцы, а примерно полбанки Mustard Pickle фирмы Heinz: те же кусочки маринованых огурцов, только в горчичном соусе.
Ну и, как обычно -- три сваренных вкрутую яйца, порезанных мелко, и треть банки каперсов (без жидкости).
Было ОЧЕНЬ вкусно.
Не знаю, есть ли это добро в России (в "Утконосе" точно нет, хотя выбор продуктов Heinz там намного больше, чем в Болгарии). Но есть аналог Kuhne Gherkin Relish на Озоне.
Ну и, как обычно -- три сваренных вкрутую яйца, порезанных мелко, и треть банки каперсов (без жидкости).
Было ОЧЕНЬ вкусно.
Не знаю, есть ли это добро в России (в "Утконосе" точно нет, хотя выбор продуктов Heinz там намного больше, чем в Болгарии). Но есть аналог Kuhne Gherkin Relish на Озоне.
no subject
Date: 2021-01-02 03:52 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-02 09:27 am (UTC)В салатницу вываливаем печень (без жидкости), разминаем вилкой. Мелко режем яйца (у меня есть специальная сеточка, я просто продавливаю через нее яйцо). Мелко режем маринованные огурцы -- или вываливаем горчицу с огурцами. Высыпаем каперсы (я кладу две столовые ложки с горбиком). Все перемешиваем. Некоторые добавляют пару столовых ложек майонеза, но это на любителя.
Пропорции постепенно подбираются путем проб и ошибок, но это обычно вкусно при любых (плюс-минус) сочетаниях.
Heinz фасует горчицу с огурцами в банки объемом 340 мл, Kuhne -- 350 мл.
Печень трески я беру в желтых, слегка конических банках. Производителя не помню. Ее там граммов 150, кажется (по чистому продукту).
Уточнил: производитель Steinhauer, на банке написано 190 г.
no subject
Date: 2021-01-02 02:06 pm (UTC)вкусно получилось!
но теперь, после всех праздничных изысков, хочется чего-то совсем простого.
а у вас, видимо, кулинарные таланты!
no subject
Date: 2021-01-02 02:09 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-02 02:16 pm (UTC)