Еще немного о жратве

Наверное, надоел уже этой темой.

Но тут не про рецепты будет. Тут про то, что хочется есть вкусно, и совершенно не хочется готовить самому, но мало того, что все заведения закрыты -- еще и проблема: мало где готовят так хорошо, как получается у меня :-)

В Варне буквально четыре заведения, чья кухня меня устраивает. Это Морска терраса, Каптаж, Дольче Амаро (что в порту) и Старый чинар (что напротив Военно-морского штаба). И то я в каждом из них точно знаю, что заказывать, а что -- никогда.

А, еще Вилла Буров, там нормально. Но тоже надо знать, что заказывать.

Когда Немо был на Братьях Шкорпилах, еще и там было неплохо. Но в порту -- они сильно испортились.

Китайские рестораны в Варне -- отстой, там сильно упрощенная северокитайская кухня, что такое по-настоящему острые блюда, они не понимают в принципе. Даже палочек, кстати, не подают. Единственное достоинство -- огромные порции. Да, и НИКОГДА не заказывайте рыбные блюда в варненских китайских ресторанах. (И весенние роллы они делают огромными и невкусными. Единственное место, где спринг-роллы нормальные -- китайское заведение в фудкорте на четвертом этаже Гранд-Молла.)

Всё, что касается болгарской кухни -- сильно на любителя. Когда-то хорошо готовили в Норде на пляже, но после того, как из старой развалюхи там сделали современный зал, еда там заметно ухудшилась. В Миденой къште, похоже, в позапрошлом году поменялись хозяева, и это не пошло заведению на пользу.

Прошлым летом побывал в заведении с бассейном, что на месте, где когда-то были Кални Бани. Как готовят -- понравилось, хотя одного раза недостаточно, чтобы составить полное представление о кухне.

Вот как-то так.

Сенкевич, религия и современные авторы

Когда современные авторы пишут про мир Средневековья или раннего Нового времени (ну, или вымышленный мир с аналогичным антуражем), они часто намертво забывают о значении религии для подавляющего большинства людей того времени.

Их персонажи не молятся, не посещают храм, не испытывают никаких чувств, связанных с верой (например, страха Божия при совершении поступков, не одобряемых религией). Почти ни у кого из современников я не встречал описания эмоций, охватывающих верующего человека в храме, а это эмоции сильные, особенно если священник хороший.

И в обычной, бытовой жизни персонажи эти никогда не вспоминают о боге/богах, не обсуждают друг с другом связанные с верой вопросы, не совершают мелкие ритуалы, предписанные религией.

А ведь на самом деле это совершенно неправдоподобно. Мир тотального безверия, мир без Бога -- это примета нынешнего времени (и не говорите мне про количество посещающих православные храмы, там у большинства не вера, а обрядоверие: пришел, поставил свечку, может, даже отстоял литургию -- вышел из церкви и тут же все забыл).

В Средние века -- да и потом долго -- религия была частью повседневной жизни человека, окружала его и была столь же всепроникающей и незаметной, как воздух.

Если хотите правдоподобия в книге о тех временах (особенно если действие происходит в нашей истории, а не в другом, вымышленном мире) -- посмотрите, как выписаны эти моменты у Генрика Сенкевича в "Крестоносцах" и "Трилогии". (И обратите внимание, что писатель показывает верующих людей начала 15 века и 17 века по-разному: у них не одинаковое восприятие Бога, не одинаковые темы для обсуждения связанных с религией вопросов, и даже не одинаковый лексикон в этих обсуждениях.)

Сенкевич, между прочим, активно использует отношение персонажа к религии для его характеристики. Приведу лишь один пример: в "Крестоносцах" есть сцена, когда отряд рыцарей Тевтонского ордена едет по лесной дороге и поет песню "Тантарадай". В русском переводе это никак не откомментировано -- поскольку перевод чуть ли не дореволюционный, а его автор явно не был знаком с фольклором немецких буршей. "Тантарадай" -- это песня, мягко говоря, фривольного содержания (вот тут есть текст на старонемецком с подстрочным переводом). Приведу лишь последний куплет:

tandaradei,
vor dem wald in einem tal
tandaradei,
schöne sanc die nachtigal.
tandaradei,
kuster mich? wol tûsentstunt
tandaradei,
seht wie rôt mir ist der munt.

Тандарадай,
Перед лесом в ложбине —
Тандарадай,
Как красиво пел соловей.
Тандарадай,
Он меня целовал? Конечно, тысячи раз!
Тандарадай,
Посмотрите, как раскраснелся рот от этих поцелуев.

Рыцари-монахи, поющие вместо псалмов похабную песенку. А ведь их долг -- распространять и защищать христианскую веру в славянских и балтских землях! Вот так Сенкевич очевидной его современникам деталью формирует негативный образ крестоносцев.

Есть чему поучиться.