pascendi

Тут сегодня ночью выпало что-то вроде снега. Или иней на землю сел, трудно сказать.
Температура около нуля, до четверга обещают заморозки аж до минус шести по ночам.

Я вчера сдал документы на продление ВНЖ. По этому случаю чуть свет пришел проверяющий из миграционной службы (в полдевятого разбудил, представляете!). Пришлось вставать. Решил я сегодня опять лениться. Книжку дочитал, чаю попил, и думаю: сделаю-ка я, наконец, давно задуманный гуляш по-венски!

Хотел перед НГ забабахать, но мне вместо заказанного отруба от свинтуса принесли другой -- с костью. А он на гуляш не годится. Так что я его тупо запек в духовке с пряностями.

А сегодня расстарался. Луку накрошил, обжарил, шею свинскую нарезал, обжарил, соединил и запустил томиться в мультиварке. Пассату прогрел с пряностями, не пожалев оных всяких разных. Залил в мультиварку, добавил красного вина (можно было больше). Выдавил четыре больших зубца чесноку. И оставил на два с половиной часа.

Собрался это время погулять: пройдусь по холодку, а вернусь как раз к свежему гуляшику.

Но оно так запахло, что у меня аж слюни полились в два ручья, а куда на улицу со слюнями-то?

Остался. Нашел еще книжку, сидел-читал, пока готовилось.

И две трети приготовленного сожрал в два приема. И с большим трудом удержался, чтобы не доесть.

Сижу сейчас, строю планы, что бы закупить да приготовить на следующие дни.

Кстати, оливье тут употреблял, не на НГ, правда: второго числа принесли мне из интернет-магазина. Ничего так. Почти аутентичное. Здесь это называют "руска салата". Но места надо знать. Лучше всего готовят в сети русских магазинов "Березка", хотел было я там купить, да у них кончился как раз. Но заказанный тоже ничего был, только майонеза раза в два больше, чем надо бы.

А вы чем на НГ питались? Какие салаты делали?