Как правильно пить коньяк
Jun. 2nd, 2019 06:04 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pascendiБерете два коньячных бокала, пузатенькие такие.
В один наливаете кипяток на треть, ставите на стол. Второй обливаете кипятком, стряхиваете. Потом во второй, также на треть, наливаете коньяк, и кладете его бочком на горлышко первого бокала, под углом примерно 45 градусов.
Выдерживаете минут пять, пока коньяк подогреется и раскроет аромат.
За это время хорошо приготовить кофе. Я предпочитаю эспрессо из кофе-машины, но это чистая вкусовщина. Еще разверните плитку темного шоколада и отломите от нее палочку (четыре шашечки).
Берете бокал с коньяком в руку, нежно, но твердо охватывая его чуть ниже самой широкой части ладонью (пропустите ножку бокала между средним и безымянным пальцем) так, чтобы от вашей руки передавалось в бокал тепло.
Вот, вы почти готовы. Надеюсь, чашка кофе у вас под рукой?
Теперь поднесите бокал к носу и немного покачайте, вдыхая аромат. Если коньяк правильный, аромат должен содержать шоколадные нотки и тона старого дуба. Ни в коем случае не должно быть резкого спиртового оттенка: если он есть, вы взяли коньяк ниже пяти лет выдержки (и это единственное оправдание тому, чтобы заглотить его побыстрее, для опьянения, а не для вкуса).
Почувствовали? Теперь сделайте маленький глоток и покатайте коньяк во рту. Хороший коньяк не должен быть резким, он не воспринимается как крепкий напиток, который невозможно долго удержать на языке. Не торопитесь проглатывать, погоняйте по разным частям языка -- там разные вкусовые рецепторы, и вы удивитесь, как меняются ощущения.
Теперь можно проглотить. По пищеводу пошла теплая волна, и вам уже стало хорошо. Какие там антидепрессанты!
Не торопясь, сделайте глоток кофе. Надеюсь, вы не испортили его вкус сахаром? Кардамон, корица -- да, сахар -- нет.
Сделайте паузу. Можно откусить кусочек шоколада, чтобы усилить ощущения. Курящему мужчине уместно вспомнить о сигаре.
Кстати, шоколад можно было растворить в кофе, некоторые любят.
Далее повторяйте эти действия до исчерпания коньяка в бокале.
Опыт показывает, что на правильную дозу коньяка (100 г) приходится две стандартные кофейные чашечки, при этом эффект самый лучший.
Удовольствия вам!
Поднято из комментариев.)
В один наливаете кипяток на треть, ставите на стол. Второй обливаете кипятком, стряхиваете. Потом во второй, также на треть, наливаете коньяк, и кладете его бочком на горлышко первого бокала, под углом примерно 45 градусов.
Выдерживаете минут пять, пока коньяк подогреется и раскроет аромат.
За это время хорошо приготовить кофе. Я предпочитаю эспрессо из кофе-машины, но это чистая вкусовщина. Еще разверните плитку темного шоколада и отломите от нее палочку (четыре шашечки).
Берете бокал с коньяком в руку, нежно, но твердо охватывая его чуть ниже самой широкой части ладонью (пропустите ножку бокала между средним и безымянным пальцем) так, чтобы от вашей руки передавалось в бокал тепло.
Вот, вы почти готовы. Надеюсь, чашка кофе у вас под рукой?
Теперь поднесите бокал к носу и немного покачайте, вдыхая аромат. Если коньяк правильный, аромат должен содержать шоколадные нотки и тона старого дуба. Ни в коем случае не должно быть резкого спиртового оттенка: если он есть, вы взяли коньяк ниже пяти лет выдержки (и это единственное оправдание тому, чтобы заглотить его побыстрее, для опьянения, а не для вкуса).
Почувствовали? Теперь сделайте маленький глоток и покатайте коньяк во рту. Хороший коньяк не должен быть резким, он не воспринимается как крепкий напиток, который невозможно долго удержать на языке. Не торопитесь проглатывать, погоняйте по разным частям языка -- там разные вкусовые рецепторы, и вы удивитесь, как меняются ощущения.
Теперь можно проглотить. По пищеводу пошла теплая волна, и вам уже стало хорошо. Какие там антидепрессанты!
Не торопясь, сделайте глоток кофе. Надеюсь, вы не испортили его вкус сахаром? Кардамон, корица -- да, сахар -- нет.
Сделайте паузу. Можно откусить кусочек шоколада, чтобы усилить ощущения. Курящему мужчине уместно вспомнить о сигаре.
Кстати, шоколад можно было растворить в кофе, некоторые любят.
Далее повторяйте эти действия до исчерпания коньяка в бокале.
Опыт показывает, что на правильную дозу коньяка (100 г) приходится две стандартные кофейные чашечки, при этом эффект самый лучший.
Удовольствия вам!
Поднято из комментариев.)
no subject
Date: 2019-06-04 11:15 am (UTC)Но "Дербент", "Каспий" и "Лезгинка" уже не те.
no subject
Date: 2019-06-05 02:02 am (UTC)