Кулинарное
Jul. 28th, 2020 09:35 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pascendiДелал сегодня "ёжики" по-восточному: перед запеканием полил соусом терияки и посыпал кунжутом.
Было вкусно.
Главные секреты фарша для "ежиков":
- рис надо солить при варке;
- чем больше пряностей добавляешь в фарш, тем вкуснее. И да, не забыть посолить (здесь фарш продают уже подсоленным, я бухнул на полкило неполную чайную ложку соли -- и оказалось нормально).
Единственная крупная ошибка, которую я сегодня сделал -- машинально вместо того, чтобы лук измельчить блендером, порезал его ножом на мелкий кубик. В фарш все-таки надо мельче.
Осталась половина фарша. Завтра добавлю туда мелко накрошенный бекон и натертый на крупной терке сыр. Думаю, будет еще вкуснее.
И посыплю сыром перед запеканием. А соус терияки не буду добавлять.
Было вкусно.
Главные секреты фарша для "ежиков":
- рис надо солить при варке;
- чем больше пряностей добавляешь в фарш, тем вкуснее. И да, не забыть посолить (здесь фарш продают уже подсоленным, я бухнул на полкило неполную чайную ложку соли -- и оказалось нормально).
Единственная крупная ошибка, которую я сегодня сделал -- машинально вместо того, чтобы лук измельчить блендером, порезал его ножом на мелкий кубик. В фарш все-таки надо мельче.
Осталась половина фарша. Завтра добавлю туда мелко накрошенный бекон и натертый на крупной терке сыр. Думаю, будет еще вкуснее.
И посыплю сыром перед запеканием. А соус терияки не буду добавлять.
