May. 19th, 2018

pascendi: (Default)
Ночью случилась гроза, было душно и влажно. Я с трудом заснул и спал отвратительно плохо: из-за поллиноза нос не дышал, а ртом я то и дело забывал дышать, отчего просыпался с бешено колотящимся сердцем (ну его, такие развлечения в мои-то годы).

Снились мне при этом вещи всё больше странные, но апофегеем стал сон, в котором мне было снова чуть за двадцать, я снова был в Острове на сборах перед присвоением офицерского звания, и меня припахали делать боевой листок, посвященный годовщине открытия КамАЗа (привет Ru.Chp, которого я насмотрелся с вечера).

Для этого боевого листка сочинилось стихотворение, которым я (во сне) гордился настолько, что проснулся и его записал:

О Набережные Челны!
Твои небрежные члены
Бережно вдохновенны,
Берегом осенены!
Как Афродита из пены,
Кони твои над капотом
Вышли из знаний и пота,
Солнцем ударной работы
Освещены,
Солярным кругом почёта
Освящены!

Особым предметом гордости (во сне) были намёки на Брежнева и дизельное топливо, которое используют камазовские грузовики.

Вот что у людей в головах в плохую погоду?
pascendi: (Default)
Забыл вчера написать. Заходил перехватить в грузинское кафе на Сретенке, подслушал прелестное.
Клиент делает заказ, ползая пальцем по меню:
- Мне вот это... как это у вас... чакраборти... копулети... охушети...
- Чакапули?
Клиент, с облегчением:
- ДА!!
pascendi: (Default)
Приготовил себе рагу из свинины с овощами, в мультиварке.
По рецепту, который представлял собой импровизацию на тему нескольких найденных в интернете, с большими отклонениями от каждого из них.

Итак:
1. Ингредиенты:
- 300 граммов свинского гуляша от Велкома;
- один средних размеров баклажан;
- два крупных сладких перца типа "колокольчик";
- бакинские помидоры (размером примерно 40 мм), пять штук;
- одна средних размеров луковица;
- пять долек чеснока;
- одна крупная морковь;
- соль по вкусу;
- копченая паприка -- 1 чайная ложка;
- орегано -- щепотка;
- майоран -- щепотка;
- смесь "Итальянские травы" -- пол-чайной ложки;
- сушеный чили с семенами -- чайная ложка (за минуту до окончания приготовления).

Порезал гуляш кусочками поменьше (2х2 см). Налил в мультиварку подсолнечного масла (на глаз; нужно примерно 2 столовые ложки). Поставил режим "Жарка" и закинул туда свинину. Посыпал солью (примерно чайная ложка), обсыпал пряностями, добавил столовую ложку сахара, помешал. (И потом надо периодически перемешивать.)
Очистил и порезал баклажан кусочками такого же размера. Посолил и оставил в миске томиться.
Порезал луковицу помельче. Выложил в другую миску, добавил туда чеснок и нарезанную тонкими кружочками морковь.
Очистил от семян и перегородок и порезал сладкий перец, тоже на мелкие кусочки.
Когда мясо обжарилось примерно 12 минут (по часам мультиварки; всего на режиме "жарка" предусмотрена продолжительность в 18 минут), долил туда еще подсолнечного масла (примерно столько же) и высыпал лук с чесноком и морковью. Они обжаривались вместе с мясом еще примерно 5-6 минут при постоянном помешивании. После чего я перевел мультиварку в режим "Тушение", засыпал в нее сладкий перец и баклажаны и перемешал.
Посмотрел, понюхал и понял, что не хватает помидоров, которые сначала не собирался добавлять (потому что во всех рецептах рекомендуют их очищать от кожуры -- я вместо этого хотел добавить томат-пасту). Взял пять помидоров, порезал на четвертушки и кинул в мультиварку.
Перевёл её в режим "Тушение" и оставил на 50 минут.
За минуту до окончания всыпал острый перец и размешал. Когда цикл закончился, выключил мультиварку.
Оставил на 15 минут доходить.

А теперь ЖРУ КАК НЕ В СЕБЯ!!

Чего и вам желаю.

Profile

pascendi: (Default)
pascendi

January 2022

S M T W T F S
       1
23 456 78
91011121314 15
16 171819202122
23242526 2728 29
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 18th, 2025 11:14 pm
Powered by Dreamwidth Studios