О лососевой форели

Купил тут на рыбном рынке лососевую форель -- полтора кило, примерно.

Отрезал голову, остальное филировал. Это легко, если есть нож острый.

Треть отправил в засолку по финскому рецепту. Завтра посмотрим, что получится.

Треть нарезал на четыре части. Раскалил на сковороде оливковое масло, кинул туда четыре раздавленные дольки чеснока (здоровущие). Подождал. Филе посолил, поперчил, намазал небольшим количеством аджики. И кинул жариться.

Через три минуты перевернул. Жарил еще пять минут. Попробовал разломить силиконовой лопаткой -- разломилось, на срезе было не сырое.

Выложил на тарелку и съел.

Остальная треть -- на шведский суп со сливками или финский с плавленым сыром. Завтра решу.

Rocky Racoon checked into his room only to find Gideon's Bible

Наблюдая своё Кисё Басё, я вижу, что она во многом напоминает американского енота АКА ракуна.
Такая же любопытная, такая же шкодливая и такая же упрямая (я смотрел много роликов на ютюбе про энтузиастов (это ругательство), которые держат ракуна как домашнее животное.

Как мне кажется, она всё-таки умнее, хотя и не намного. (Her name was Magill but she called herself Lil, though ev'ryone knew her as Nancy.)

Ракун, при этом, весьма прикольный, меховой и приручабельный. И они очень и очень забавно взаимодействуют с кошками, ежели таковые есть в доме.

Может быть, среди моих френдов найдётся владелец ракуна, который отговорит меня?